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作者: SYSOP (築夢園長) 站內: 奇摩新聞
標題: 慈濟高磷食物撲克牌 為腎臟病患者飲食把關
時間: 2011/12/06 Tue 11:40:04

來源：中廣新聞網



「慈濟高磷食物撲克牌 為腎臟病患者飲食把關」（梁國榮報導）花
蓮慈濟醫院院長高瑞和表示，根據臺灣腎臟醫學會統計，目前全臺約
有六萬多名洗腎病患，不論發生率及盛行率都已經是世界第一，而且
每年新增加洗腎個案仍有八到九千人，因為腎功能有問題，才要洗腎
，所以日常生活的飲食控制，就變得相當重要也因此，慈濟醫院特別
針對洗腎病患常見的併發症高血磷症，研發了「高磷食物撲克牌」，
以「定量磷」的概念設計衛教撲克牌，有效幫助病友降低血磷濃度。
內科主任方德昭說洗腎患者因為無法正常代謝「磷」，每天只能攝取
八百到一千毫克的含「磷」量食物，因此撲克牌上的食物圖片、含「
磷」量的數字，讓患者可以透過玩撲克牌的模式，認識、瞭解安全的
食物攝取量撲克牌上還以紅綠燈的概念，患者可以透過牌上顏色，瞭
解食物當中含「磷」量的程度，例如紅色代表是每100公克食物含磷
量在500毫克以上的高磷食物要少吃；黃色代表每100公克食物含磷量
在200500毫克間；藍色則是每100公克食物含磷量在200毫克以下由於
這套「高磷食物撲克牌」，不但幫助腎臟病患者可以透過娛樂瞭解正
確的食物攝取量，更可以幫助不識字的老人家，如何避開高含「磷」
量的食物。方德昭說，希望「高磷食物撲克牌」的設計，還能夠擴及
到其他科別，照顧更多有需求的患者這套「高磷食物撲克牌」，便於
患者控制飲食，這份用心也獲得生技醫療產業策進會舉辦的「第八屆
國家新創獎」肯定，讓患者選擇菜單時，可以吃得更健康。








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